Suggestions

Catégories

Produits

Meilleures ventes

Techniques de conservation et de préparation des aliments

Filtrer

  • 3.99845
    114.47805
69 articles

Boulangerie et pâtisserie : répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes

Martine Roccard

1 occasion dès
114,48€

Les Friandises et leurs secrets

Annie Perrier-Robert

2 occasions dès
4,94€

Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique

Gilles-Eric Séralini, Jérôme Douzelet

1 occasion dès
5,35€

Quel pain voulons-nous ?

Marie Astier

3 occasions dès
5,07€

Histoire des stimulants

Wolfgang Schivelbusch

1 occasion dès
9,18€

Et si vous réduisiez votre empreinte carbone ?

En savoir plus

Mon assiette, ma santé, ma planète

Pierre Weill

2 occasions dès
6,13€

Sucre, sel et matières grasses : comment les industriels nous rendent accros

Michael Moss

1 occasion dès
9,81€

Arômes dans notre assiette : la grande manipulation

Hans-Ulrich Grimm

2 occasions dès
4,68€

La nutrition pour une vie meilleure : des débuts de la production alimentaire industrielle à la nutr

Peter Brabeck-Letmathe

1 occasion dès
4,00€

Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme

Emmanuelle Grundmann

1 occasion dès
4,00€

Découvrez nos engagements

Découvrir

Certification ISO 22000 : les 8 clés de la réussite

Olivier Boutou

1 occasion dès
42,77€

Vive la malbouffe !

Christophe Labbé, Jean-Luc Porquet, Olivia Recasens

1 occasion dès
4,58€

Ma part d'animal

Muriel De Rengervé

1 occasion dès
10,74€

Nourrir les hommes

Louis Malassis

1 occasion dès
4,39€

ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain

Didier Blanc

Indisponible

Les fruits confits d'Apt : histoire et technique

Gaillard, Eie-Marcel

Indisponible

#Engagés

Cashbackà chaque achat

On récompense votre fidélité en favorisant les achats auprès des vendeurs engagés.

Découvrir

Repères pour réussir son HACCP

Claude Godard, Laurent Rouzeau

Indisponible

Ma vie toute crue : maltraitance animale, souffrance humaine : un employé d'abattoir dit tout !

Mauricio Garcia Pereira

Indisponible

Transformation carnée à la ferme : connaître les différents produits et leur fabrication

Karine Boutroux, Collectif

Indisponible

Le grand livre de la boulangerie : pains, viennoiseries, traditions

Marie Thomas, Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaille

Indisponible

20 sur 69 articles

La sélection
« Techniques de conservation et de préparation des aliments»
à moins de 5€

Les Friandises et leurs secrets

Annie Perrier-Robert

2 occasions dès
4,94€

Arômes dans notre assiette : la grande manipulation

Hans-Ulrich Grimm

2 occasions dès
4,68€

La nutrition pour une vie meilleure : des débuts de la production alimentaire industrielle à la nutr

Peter Brabeck-Letmathe

1 occasion dès
4,00€

Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme

Emmanuelle Grundmann

1 occasion dès
4,00€

Vive la malbouffe !

Christophe Labbé, Jean-Luc Porquet, Olivia Recasens

1 occasion dès
4,58€

Nourrir les hommes

Louis Malassis

1 occasion dès
4,39€