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Les Français à table : atlas historique de la gastronomie française

Conçu par des historiens, des géographes, des ethnologues, etc., un ouvrage pluridisciplinaire qui retrace à travers les siècles l'émergence et l'affirmation de la gastronomie française, des braises de Lascaux aux grands chefs d'aujourd'hui.

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Conçu par des historiens, des géographes, des ethnologues, etc., un ouvrage pluridisciplinaire qui retrace à travers les siècles l'émergence et l'affirmation de la gastronomie française, des braises de Lascaux aux grands chefs d'aujourd'hui.

Auteur(s)
Éditeur
Hachette Pratique
Format
Relié
Date de parution
1997-10-22
Nombre de pages
192
Dimensions
23.0 x 29.0 x 2.2 cm
Poids
1300
EAN
9782012360532

Une histoire mondiale de la table

Rowley, Anthony

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