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Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de

Cuisine traditionnelle des Alpes

Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des Alpes.

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Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits

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Cuisine traditionnelle des Alpes

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Auteur(s)
Éditeur
Ed. De Borée
Format
Broché
Collection
Saveurs des terroirs
Date de parution
2007-10-31
Nombre de pages
509
Dimensions
16.0 x 21.0 x 4.7 cm
Poids
1000
EAN
9782844946126

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