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Desserts sains et gourmands

Desserts sains et gourmands

Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio !

Entremets, tartes, clafoutis, gâteaux gourmands, crumbles et crêpes, desserts fruites ou chocolatés... 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. À vous les mousses au chocolat, clafoutis aux fraises, crêpes à la châtaigne, fondant à l'orange, crème brûlée à la cannelle, tarte aux poires à la crème de noisette... !

Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à :

  • réduire le sucre et les matières grasses ;
  • adapter les recettes à vos intolérances (gluten, oeufs, lait...) ;
  • choisir vos ingrédients pour privilégier les sources végétales (beurre d'oléagineux, laits végétaux...) ;
  • équilibrer vos repas.

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Entremets, tartes, clafoutis, gâteaux gourmands, crumbles et crêpes, desserts fruites ou chocolatés... 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. À vous les mousses au chocolat, clafoutis aux fraises, crêpes à la châtaigne, fondant à l'orange, crème brûlée à la cannelle, tarte aux poires à la crème de noisette... !

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  • choisir vos ingrédients pour privilégier les sources végétales (beurre d'oléagineux, laits végétaux...) ;
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Auteur(s)
Éditeur
Prat
Format
Cartonné
Date de parution
2013-10-17
Date de parution
2013-10-17
Nombre de pages
94
Dimensions
17.0 x 21.0 x 1.2 cm
Poids
335
EAN
9782809505245
Collection
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