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Saveurs épicées

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Saveurs épicées

Toutes les cuisines du monde recourent aux épices, pour souligner la saveur d'un mets, lui donner du piquant, parfumer, adoucir. De nos jours, leur grande abondance et leur prix relativement modique font oublier qu'elles ont été rares et très chères durant des siècles.

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Auteur(s)
Éditeur
Marabout
Format
Broché
Date de parution
2007-03-14
Nombre de pages
383
Dimensions
14.0 x 19.0 x 2.6 cm
Poids
714
EAN
9782501050357

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