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Reconnaître et cuisiner les légumes oubliés

Dominique Compare

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Dom Compare, spécialiste de la cuisine végétarienne, raconte leur histoire, accompagnée de détails pratiques : appellations diverses, description, disponibilité, utilisation en cuisine et apports nutritionnels.

Dans une seconde partie, des recettes vous sont proposées afin de poursuivre avec gourmandise la découverte de ces légumes au fil des saisons.

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Auteur(s)
EAN
9782371091474
Format
Etui
Nombre de pages
0
Éditeur
Métive
Date de parution
2023-04-12
Poids
153
Dimensions
8.0 x 13.0 x 3.3 cm
Collection
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