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Les légumes passent à table : recettes inattendues

De : Association Côté Jardins

Les légumes passent à table

Recettes inattendues

Ce livre redonne aux légumes la place centrale qu'ils méritent dans la cuisine familiale et fait la preuve que les enfants peuvent les apprécier pour peu qu'ils soient bien cuisinés.

Ses auteurs proposent 150 recettes permettant de (re)découvrir 40 légumes à récolter dans son jardin ou accessibles sur les marchés au fil des saisons. Terrine d'aubergines aux olives noires, soupe au pistou, potage Bortsch, cardons aux picholines, nems aux épinards...

On y trouve aussi un précieux rappel des innombrables vertus de cette grande famille d'aliments et des meilleures périodes de l'année pour les consommer.

Les auteurs, membres de l'association « Côté Jardin », cuisinent les légumes qu'ils font pousser dans leur grand jardin collectif bio, en région lyonnaise, depuis plus de douze ans.

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Occasion : Bon

Vendu par Recyclivre

59,4/5 sur 12 évaluations

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Livré entre le 18 et le 21 juin

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Les légumes passent à table

Recettes inattendues

Ce livre redonne aux légumes la place centrale qu'ils méritent dans la cuisine familiale et fait la preuve que les enfants peuvent les apprécier pour peu qu'ils soient bien cuisinés.

On y trouve aussi un précieux rappel des innombrables vertus de cette grande famille d'aliments et des meilleures périodes de l'année pour les consommer.

Les auteurs, membres de l'association « Côté Jardin », cuisinent les légumes qu'ils font pousser dans leur grand jardin collectif bio, en région lyonnaise, depuis plus de douze ans.

Auteur(s)

Association Côté Jardins

Éditeur

Terre vivante

Format

Broché

Collection

Alimentation-santé

Date de parution

2010-05-18

Nombre de pages

143

Dimensions

15.0 x 21.0 x 1.2 cm

Poids

270

EAN

9782914717786

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