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Connaître la cuisine aveyronnaise

De l'aligot de l'Aubrac aux galettes au Roquefort, de la truffade au coufidou et à la fouace, une initiation à la cuisine aveyronnaise avec ses couleurs, ses saveurs et ses particularismes, tout en la replaçant dans son contexte culturel.

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De l'aligot de l'Aubrac aux galettes au Roquefort, de la truffade au coufidou et à la fouace, une initiation à la cuisine aveyronnaise avec ses couleurs, ses saveurs et ses particularismes, tout en la replaçant dans son contexte culturel.

Auteur(s)
Éditeur
Sud-Ouest
Format
Broché
Collection
Connaître
Nombre de pages
63
Dimensions
19.0 x 26.0 x 0.7 cm
Poids
306
EAN
9782879011622
Date de parution
1996-04-01

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