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Le produit à l'honneur : La Place de Mougins

Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello

Dans son restaurant gastronomique, le chef étoilé D. Fétisson perpétue en les modernisant les traditions de la cuisine provençale. Chaque mois, il travaille un produit de saison, qu'il décline de l'amuse-gueule au dessert. Cet ouvrage présente ses trouvailles et ses secrets autour de douze produits du terroir.

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Dans son restaurant gastronomique, le chef étoilé D. Fétisson perpétue en les modernisant les traditions de la cuisine provençale. Chaque mois, il travaille un produit de saison, qu'il décline de l'amuse-gueule au dessert. Cet ouvrage présente ses trouvailles et ses secrets autour de douze produits du terroir.

Auteur(s)
EAN
9782723497749
Format
Relié
Nombre de pages
240
Éditeur
Glénat
Date de parution
2014-05-28
Poids
1022
Dimensions
20.0 x 24.0 x 2.5 cm
Collection
Beaux livres
Série

Le produit à l'honneur : La Place de Mougins

Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello

Indisponible

Le produit à l'honneur : La Place de Mougins

Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello

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Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello

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