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Larousse de la cuisine : 1.400 recettes

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  • 1 000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver.
  • Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir.
  • Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués.
  • Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder.
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Auteur(s)
Éditeur
Larousse
Format
Relié
Collection
Le Larousse de...
Date de parution
2009-10-28
Nombre de pages
831
Dimensions
20.0 x 26.0 x 5.1 cm
Poids
2605
EAN
9782035849779

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