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Boulettes, keftas et Cie

Keda Black

Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout... pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite pour utiliser des restes puisque tout leur va, à ces boulettes : viande, poisson, légumes, céréales, petites graines craquantes, purée onctueuse...

Toutes les cuissons aussi, et plein de sauces différentes ! Irrésistibles accras, keftas parfumés, boulettes aux parfums d'Asie... Voici une mine d'idées et de conseils de fabrication, pour trouver celle qui deviendra votre boulette idéale.

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Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout... pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite pour utiliser des restes puisque tout leur va, à ces boulettes : viande, poisson, légumes, céréales, petites graines craquantes, purée onctueuse...

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Auteur(s)
Éditeur
Marabout
Format
Cartonné
Collection
Les petits plats Marabout
Date de parution
2011-05-18
Nombre de pages
70
Dimensions
20.0 x 20.0 x 1.3 cm
Poids
384
EAN
9782501073141

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