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Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution.

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Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution.

Éditeur
A. Viénot
Format
Cartonné
Date de parution
2005-10-20
Nombre de pages
253
Dimensions
23.0 x 29.0 x 2.3 cm
Poids
1484
EAN
9782914645744

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