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Chronique de platine : pour une gastronomie historique

Une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire, retraçant les habitudes d'hier et dessinant la généalogie de nos plaisirs. Le double moderne de Battista Platina, auteur au XVe siècle, de livres consacrés à "l'honnête volupté".

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Une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire, retraçant les habitudes d'hier et dessinant la généalogie de nos plaisirs. Le double moderne de Battista Platina, auteur au XVe siècle, de livres consacrés à "l'honnête volupté".

Éditeur
O. Jacob
Format
Broché
Date de parution
1992-01-01
Nombre de pages
280
Dimensions
15.0 x 22.0 x 1.7 cm
Poids
390
EAN
9782738101594

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