Le grand livre de la cuisine marocaine

Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence. Laissez-vous tenter par un des nombreux tajines, apprenez à préparer un véritable couscous, dégustez une des merveilleuses pâtisseries... Laissez-vous guider dans un voyage culinaire haut en couleur !

• 500 recettes des origines de la cuisine marocaine à aujourd'hui, classées par type de plats (soupes, salades, tajines, couscous, pâtisserie, boissons, etc.) ;
• plus de 100 photos de plats et des paysages du Maroc pour un enchantement visuel autant que gustatif ;
• les tours de main et les astuces pour réussir les recettes indispensables de la cuisine marocaine (cuisson du couscous, pliage des briouattes, élaboration des cornes de gazelle, etc.) ;
• des textes sur les épices et les ustensiles propres à la culture marocaine pour mieux s'imprégner de ses goûts et de ses saveurs.