Le thé

Le thé est considéré aujourd'hui comme un véritable produit de terroir, savoureux et complexe, qui nécessite une initiation. Cet ouvrage, formidable référence sur le sujet, l'aborde de sa culture jusqu'à sa dégustation, et propose aussi de puiser des idées sur les cinq continents pour un usage varié, contemporain et quotidien :

• Fiches détaillées sur les grands terroirs de thé à travers le monde
• Conseils pratiques pour bien choisir et bien conserver son thé
• Fiches descriptives des 32 plus grands crus
• Le goût du thé, les habitudes de consommation et de présentation sur les cinq continents
• Cultiver soi-même son théier
• Conseils pour une dégustation en solo ou entre amis
• Carnet de recettes pour découvrir des alliances de saveurs modernes et délicieuses, sucrées comme salées