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Auteur(s)
Collection
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Poids
1190
EAN
9782857083849
Série
Savoirs et techniques de restaurant : un savoir professionnel pour un service de qualité : niveau CAP-BEP
Éditeur
BPI
Format
Broché
Date de parution
2003-06-25
Nombre de pages
352
Dimensions
21.0 x 30.0 x 1.7 cm
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