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Technologie professionnelle de restaurant : bac pro 3 ans, commercialisation et services en restaura
De : Christian Ferret
Professeur Technique de Restaurant au Lycée Professionnel Auguste Escoffier Eragny-sur-Oise (95610)
Auteur de :
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- «Savoirs et techniques de restaurant tome 1 et 2» (Éditions BPI)
Coauteur de :
- «Connaissances des produits en restauration» (Éditions BPI)
Conseiller technique dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Produit indisponible
Professeur Technique de Restaurant au Lycée Professionnel Auguste Escoffier Eragny-sur-Oise (95610)
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Conseiller technique dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Auteur(s)
Éditeur
BPI
Format
Broché
Collection
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Date de parution
2012-01-17
Nombre de pages
272
Dimensions
21.0 x 30.0 x 1.5 cm
Poids
735
EAN
9782857084815
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