Suggestions

Catégories

Produits

Meilleures ventes

Connaissance des denrées et des boissons étape par étape

Destinée aux élèves de Bac technologique et de MAN (Mise À Niveau), cette nouvelle édition regroupe l'essentiel des connaissances sur les boissons et produits en restauration.

Elle s'adresse aux professeurs dans le cadre d'évaluations formatrices et aux élèves dans le cadre d'auto-évaluations.

Ce livre simple d'emploi favorise différentes utilisations de fiches détachables en fonction du choix pédagogique de chaque enseignant et des niveaux d'apprentissage.

La pédagogie dynamique et ludique adoptée capte aisément l'intérêt des utilisateurs : l'acquisition et la mémorisation des connaissances semblent particulièrement aisées.

Étape par étape, à la manière des jeux de questions-réponses, des fiches-mémoire entraînent l'émulation au sein du groupe tout en laissant à chacun la possibilité de travailler seul, à son rythme.

Les fiches sont réparties en 6 parties : Produits de bar - OEnologie - Vignobles français - Fromages français - Produits - Fruits, elles-mêmes divisées en étapes qui permettent aux élèves d'acquérir progressivement l'essentiel des connaissances.

Des questionnaires de fin de parcours permettent de contrôler l'acquisition des connaissances en faisant le point sur l'ensemble des étapes.

La sélection

Occasion : Acceptable

Vendu par Recyclivre France

59,4/5 sur 12 évaluations

Lieu d'expédition : Villabé (91), FR

Impact score - 71
Cashback
Ecologique
Partage
Gouvernance
Stratégie
Don

Livraison standard gratuit

Livré entre le 04 et le 08 mai

4,80€
+0,14 € offerts

Destinée aux élèves de Bac technologique et de MAN (Mise À Niveau), cette nouvelle édition regroupe l'essentiel des connaissances sur les boissons et produits en restauration.

Elle s'adresse aux professeurs dans le cadre d'évaluations formatrices et aux élèves dans le cadre d'auto-évaluations.

Ce livre simple d'emploi favorise différentes utilisations de fiches détachables en fonction du choix pédagogique de chaque enseignant et des niveaux d'apprentissage.

La pédagogie dynamique et ludique adoptée capte aisément l'intérêt des utilisateurs : l'acquisition et la mémorisation des connaissances semblent particulièrement aisées.

Étape par étape, à la manière des jeux de questions-réponses, des fiches-mémoire entraînent l'émulation au sein du groupe tout en laissant à chacun la possibilité de travailler seul, à son rythme.

Les fiches sont réparties en 6 parties : Produits de bar - OEnologie - Vignobles français - Fromages français - Produits - Fruits, elles-mêmes divisées en étapes qui permettent aux élèves d'acquérir progressivement l'essentiel des connaissances.

Des questionnaires de fin de parcours permettent de contrôler l'acquisition des connaissances en faisant le point sur l'ensemble des étapes.

Auteur(s)
Éditeur
J. Lanore
Format
Broché
Date de parution
2004-08-27
Nombre de pages
287
Dimensions
18.0 x 24.0 x 1.6 cm
Poids
490
EAN
9782206032986

Connaissance des denrées & des boissons : famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, bac pro

Corinne Hacquemand

Indisponible

Connaissance des denrées et des boissons : bac STHR, MAN, BTS MHR

Corinne Hacquemand

Indisponible

Connaissance des denrées et des boissons étape par étape

Corinne Hacquemand

Indisponible

Connaissance des denrées & des boissons : étape par étape

Corinne Hacquemand

Indisponible

Les clients ayant achetés ce produit ont également aimé

Enseignements technologiques transversaux, terminale STI2D : les annales du bac, les corrigés détail

Anthony Lemoal, Jean-Yves Rault

1 occasion dès
10,47€

Technologie des tissus : aide-mémoire, CAP, BEP

Christiane Garaud, Bernadette Sautreuil

1 occasion dès
7,68€

Savoirs et techniques de restaurant : un savoir professionnel pour un service de qualité : niveau CA

2 occasions dès
5,78€

Travaux pratiques de restaurant. Vol. 1. Préparations, découpages, flambages

Thierry Boulicot, Dominique Jeffrault

1 occasion dès
7,51€

Mercatique : terminale STMG : 55 fiches détachables

Stéphanie Di Costanzo

1 occasion dès
18,40€

Guide du calcul en mécanique : maîtriser la performance des systèmes industriels

Daniel Spenlé, Robert Gourhant

1 occasion dès
24,15€

Management des entreprises, BTS 1 : manuel de l'élève

Clotilde Ripoull, Nathalie Lucchini

2 occasions dès
4,00€

Electronique numérique : l'électronique par les systèmes : première terminale STI, génie électroniqu

Suaton, Thierry

1 occasion dès
11,95€

Savoirs et techniques de restaurant : un savoir professionnel pour un service de qualité : niveau CA

Christian Ferret

1 occasion dès
5,44€

Modules de technologie culinaire : version élève. Vol. 2

Michel Faraguna, Michel Muschert

2 occasions dès
13,99€

Economie droit, 1re et terminale STMG : programme 2013

Ferre, Jean-Francois

1 occasion dès
7,26€

Gestion et finance, bac STMG terminale

Eric Favro

1 occasion dès
4,68€

#Engagés

Cashbackà chaque achat

On récompense votre fidélité en favorisant les achats auprès des vendeurs engagés.

Découvrir

#Engagés

Des vendeursplus responsables

Nous vous donnons un éclairage sur nos vendeurs et leurs produits: consommez comme vous le voulez.

Découvrir

La sélection
« Disciplines spécifiques des Enseignements technologiques»
à moins de 5€

Management des entreprises, BTS 1 : manuel de l'élève

Clotilde Ripoull, Nathalie Lucchini

2 occasions dès
4,00€

Gestion et finance, bac STMG terminale

Eric Favro

1 occasion dès
4,68€

Terminologie médicale 1re et terminale ST2S : tout le programme de première et de terminale en 60 fi

Magali Babusiaux

1 occasion dès
4,44€

Ressources humaines et communication terminale bac STMG : toutes les matières en fiches

Nancy Baranes, Nancy Baranes, Corinne Salaun, Corinne Salaun, Martine Teillard, Martine Teillard, Aure Bonnet-Navarro, Aure Bonnet-Navarro, Soledad San Miguel, Soledad San Miguel, Mathilde Irollo, Mathilde Irollo, Anne Vere, Anne Vere, Jean-Louis Carnat,

1 occasion dès
4,77€

Droit terminale STMG

Claire Lheureux, Alban Lucas

1 occasion dès
4,00€

Management des organisations, terminale STMG : i-manuel, livre + licence élève

Caroline Bayle, Hélène Dugier, Xavier Le Ven

1 occasion dès
4,00€

Economie, 1re STMG

Régine Aidemoy, Carine Cadoux-Zucchinali, Willy Gobert, Christine Marineau, Guillaume Laravoire, Pierre Vaudelin, Cédric Canis, Moneir Karouri

1 occasion dès
4,79€

Mercatique : terminale STMG : version détachable

Cécile Renaud, Magalie Garnier, Landry Lardeux

1 occasion dès
4,00€

Les plus gros succès «Disciplines spécifiques des Enseignements technologiques»

Enseignements technologiques transversaux, terminale STI2D : les annales du bac, les corrigés détail

Anthony Lemoal, Jean-Yves Rault

1 occasion dès
10,47€

Technologie des tissus : aide-mémoire, CAP, BEP

Christiane Garaud, Bernadette Sautreuil

1 occasion dès
7,68€

Savoirs et techniques de restaurant : un savoir professionnel pour un service de qualité : niveau CA

2 occasions dès
5,78€

Travaux pratiques de restaurant. Vol. 1. Préparations, découpages, flambages

Thierry Boulicot, Dominique Jeffrault

1 occasion dès
7,51€

Mercatique : terminale STMG : 55 fiches détachables

Stéphanie Di Costanzo

1 occasion dès
18,40€

Guide du calcul en mécanique : maîtriser la performance des systèmes industriels

Daniel Spenlé, Robert Gourhant

1 occasion dès
24,15€

Management des entreprises, BTS 1 : manuel de l'élève

Clotilde Ripoull, Nathalie Lucchini

2 occasions dès
4,00€

Electronique numérique : l'électronique par les systèmes : première terminale STI, génie électroniqu

Suaton, Thierry

1 occasion dès
11,95€