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La table végétale : 100 recettes sans frontières

Sophie Brissaud

100 recettes pour savourer le monde végétal : racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines... bons à manger, beaux à regarder, rayonnants de vitalité et de santé. 100 recettes inspirées des répertoires de France et du monde entier, de la Hongrie à l'Afghanistan, de la Colombie à la Thaïlande, du Maroc au Nigeria. 100 recettes où s'invitent aussi la viande et le poisson, jouant leur rôle sans excès, contribuant à l'harmonie culinaire. 100 recettes pour découvrir autrement les produits familiers de nos jardins et de nos marchés, mais aussi pour apprivoiser ceux que le monde met à notre portée et que nous n'avons pas encore appris à préparer. 100 recettes pour nous émerveiller de l'abondance qui nous est offerte dans le cycle de la vie et cultiver la valeur inestimable du végétal dans notre équilibre.

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100 recettes pour savourer le monde végétal : racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines... bons à manger, beaux à regarder, rayonnants de vitalité et de santé. 100 recettes inspirées des répertoires de France et du monde entier, de la Hongrie à l'Afghanistan, de la Colombie à la Thaïlande, du Maroc au Nigeria. 100 recettes où s'invitent aussi la viande et le poisson, jouant leur rôle sans excès, contribuant à l'harmonie culinaire. 100 recettes pour découvrir autrement les produits familiers de nos jardins et de nos marchés, mais aussi pour apprivoiser ceux que le monde met à notre portée et que nous n'avons pas encore appris à préparer. 100 recettes pour nous émerveiller de l'abondance qui nous est offerte dans le cycle de la vie et cultiver la valeur inestimable du végétal dans notre équilibre.

Auteur(s)
Éditeur
Minerva
Format
Broché
Date de parution
2006-04-06
Nombre de pages
191
Dimensions
20.0 x 26.0 x 1.9 cm
Poids
868
EAN
9782830708585

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