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La cuisine gourmande
Ce sont quelque cent cinquante recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses, qui nous sont dévoilées ici. Michel Guérard nous offre des recettes de croûtons et de tartines, de savoureuses terrines, sans oublier sa célèbre salade gourmande, qui avait fait scandale car elle osait mêler foie gras et vinaigrette...
D'une technique rigoureuse, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, voici une « cuisine gourmande » de légende, tout en légèreté et en harmonie.
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D'une technique rigoureuse, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, voici une « cuisine gourmande » de légende, tout en légèreté et en harmonie.
Auteur(s)
Éditeur
Marabout
Format
Broché
Collection
Marabout
Date de parution
2011-10-26
Nombre de pages
496
Dimensions
13.0 x 18.0 x 3.0 cm
Poids
466
EAN
9782501074612
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