L'histoire du passage de la cuisine du Nouveau Monde vers la cuisine actuelle des Etats-Unis. L'auteur montre comment les pionniers, forts de leurs cultures gastronomiques respectives, vont inventer de nouvelles recettes adaptées aux conditions de ce continent, à ses animaux et ses plantes et résultant de la mise en commun de leurs goûts et savoir-faire ainsi que de ceux des Indiens.
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Lieu d'expédition : Villabé (91), FR
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L'histoire du passage de la cuisine du Nouveau Monde vers la cuisine actuelle des Etats-Unis. L'auteur montre comment les pionniers, forts de leurs cultures gastronomiques respectives, vont inventer de nouvelles recettes adaptées aux conditions de ce continent, à ses animaux et ses plantes et résultant de la mise en commun de leurs goûts et savoir-faire ainsi que de ceux des Indiens.
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