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Les bonnes soupes du monastère

Les soupes sont appréciées en tout temps; servies chaudes en hiver et froides en été, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et à l'âme. L'auteur a eu l'idée de les présenter dans l'ordre des douze mois de l'année. Mettant en valeur les produits frais du marché en fonction des saisons. Des veloutés aux consommés classiques, des soupes consistantes aux bouillons plus discrets, ces recettes empreintes de simplicité, de frugalité et s'inspirant de l'esprit de famille de la tradition monastique permettent de renouveler de mille et une façon ce mets nourrissant et réconfortant.

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Les soupes sont appréciées en tout temps; servies chaudes en hiver et froides en été, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et à l'âme. L'auteur a eu l'idée de les présenter dans l'ordre des douze mois de l'année. Mettant en valeur les produits frais du marché en fonction des saisons. Des veloutés aux consommés classiques, des soupes consistantes aux bouillons plus discrets, ces recettes empreintes de simplicité, de frugalité et s'inspirant de l'esprit de famille de la tradition monastique permettent de renouveler de mille et une façon ce mets nourrissant et réconfortant.

Éditeur
HOMME (DE L')
Format
broché
Date de parution
2006-10-05
Nombre de pages
224
Dimensions
18.0 x 22.5 x 1.5 cm
Poids
420
EAN
9782761922807

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