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Tout manger de A à Z : des fruits et légumes à cuisiner en entier

De : Sophie Dupuis-Gaulier

Tout manger de A à Z

Des fruits et légumes à cuisiner en entier

Découvrez des recettes pour déguste toutes les parties des produits :

A... comme Ananas

Avec l'écorce : Rhum arrangé

Avec la chair : Carpaccio d'ananas, caramel beurre salé et spéculoos

C... comme Carotte

Avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes

Avec les épluchures : Chutney d'épluchures de carottes

P... comme Potimarron

Avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges

Avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices

T... comme Tomates

Avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan

Avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates

Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.

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P... comme Potimarron

Avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges

Avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices

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Avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan

Avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates

Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.

Auteur(s)

Sophie Dupuis-Gaulier

Éditeur

Hachette Pratique

Format

Cartonné

Collection

CQFD, Hachette cuisine

Date de parution

2014-02-12

Nombre de pages

120

Dimensions

22.0 x 30.0 x 1.6 cm

Poids

828

EAN

9782012316751

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