Tout mortier : 30 recettes originales d'ici et d'ailleurs : broyez, pilez et cuisinez !

Le mortier est universel !

Cet ustensile très ancien permet de broyer, de piler des épices ou toutes sortes d'ingrédients : poudre fine, pâte lisse ou épaisse, sauce : le mortier est idéal dans votre cuisine. Tout mortier, c'est :

• 30 préparations originales et savoureuses pour des préparations françaises (aïoli, brandade, beurre...) ; européennes (pesto, sauce gaspacho...) ou du monde (garam masala, shichimi japonais, sauce satay, guacamole...).
• Des conseils pour utiliser le mortier, ustensile incontournable et tellement pratique.
• Des bonus pour utiliser aux mieux sauces et condiments.

À vous de «piler et de broyer» toujours plus et gourmand, pour cuisiner... parfumé et goûteux !