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Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux !
De : Jean-Charles Karmann
Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est :
- 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse piña colada ou la crème légère de Nutella® et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre...
- Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz...
- Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.
À vous de « siphonner » toujours plus et gourmand, pour savourer... léger et onctueux !
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Auteur(s)
Éditeur
Minerva
Format
Cartonné
Collection
Tout en cuisine
Date de parution
2008-04-24
Nombre de pages
68
Dimensions
17.0 x 23.0 x 1.3 cm
Poids
315
EAN
9782830710014
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