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La bière, ça se mange !. Brasseries et bières artisanales en Wallonie et à Bruxelles

Nicole Darchambeau

Si d'excellentes bières se brassent toujours en Wallonie et à Bruxelles, leur emploi en cuisine reste trop discret. Elles rehaussent pourtant une gastronomie de terroir qui en démontrant le savoir-faire des brasseurs assure la promotion de leurs produits.

Reprises pour une quatrième édition revue, ces recettes traditionnelles ou originales, toutes patiemment mises au point, réalisées et goûtées, vous permettent d'accéder à des trésors de saveurs dont le charme et la finesse ne constituent pas les moindres attraits.

Un véritable patrimoine et un peu de paradis pour celles et ceux qui veulent y croire...

Une merveilleuse découverte de la cuisine de terroir. wallonne.
Christian Laporte (Le Soir)

La bière ça se mange !

Ainsi Nicole Darchambeau définit-elle de merveilleuse façon la cuisine à la bière dans son livre de référence.
Christian Deglas
(Télé Moustique)

Produit indisponible

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Auteur(s)
EAN
9782930629001
Format
Broché
Nombre de pages
95
Éditeur
Les Capucines
Date de parution
2011-08-20
Poids
175
Dimensions
Collection
La bière du fourquet au fourneau
Série

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