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Les épices sont des substances aromatiques d'origine végétale qui parfument les mets avec force ou avec délicatesse et subtilité. Leur provenance, souvent lointaine, apporte une touche d'exotisme à notre cuisine. Leur seule évocation nous fait voyager : cumin, curry, cannelle, poivre de Sichuan, vanille...
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Produit indisponible
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Auteur(s)
Éditeur
Sud-Ouest
Format
Broché
Collection
Couleur cuisine
Date de parution
2010-04-21
Nombre de pages
62
Dimensions
18.0 x 24.0 x 0.6 cm
Poids
230
EAN
9782817700304
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