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Paella : 108 recettes

Alberto Herráiz

Avec Paella, Alberto Herráiz, le maître incontesté de la paella, révèle pour la première fois les origines, les traditions mais aussi l'incroyable richesse du plat espagnol le plus apprécié au monde. Il y explique pas à pas les techniques pour préparer, chez soi, une authentique paella à l'espagnole.

Les 108 recettes de cet ouvrage reflètent les variantes régionales de ce plat et son éventail de saveurs et de textures : vous réaliserez ainsi de nombreuses paellas à la fois simples et délicieuses, parfaites pour la cuisine de tous les jours comme pour les moments conviviaux, tout au long de l'année.

Produit indisponible

Avec Paella, Alberto Herráiz, le maître incontesté de la paella, révèle pour la première fois les origines, les traditions mais aussi l'incroyable richesse du plat espagnol le plus apprécié au monde. Il y explique pas à pas les techniques pour préparer, chez soi, une authentique paella à l'espagnole.

Les 108 recettes de cet ouvrage reflètent les variantes régionales de ce plat et son éventail de saveurs et de textures : vous réaliserez ainsi de nombreuses paellas à la fois simples et délicieuses, parfaites pour la cuisine de tous les jours comme pour les moments conviviaux, tout au long de l'année.

Auteur(s)
Éditeur
Phaidon
Format
Relié sous jaquette
Collection
Cuisine
Date de parution
2011-05-20
Nombre de pages
206
Dimensions
19.0 x 28.0 x 2.5 cm
Poids
922
EAN
9780714861760

Toute l'année gaspacho

Alberto Herráiz

Indisponible

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