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Comment cuisiner sans gluten ? : les ingrédients du quotidien

Valérie Cupillard

On est souvent dérouté quand on se découvre une intolérance au gluten : sans blé... comment cuisiner ? Pourtant les alternatives sont nombreuses, goûteuses et faciles à mettre en oeuvre. Ces conseils s'adressent à ceux qui présentent une intolérance, à certains malades coeliaques, à des personnes « sensibles » qui se sentent mieux sans gluten, mais aussi à tous ceux qui ont envie de varier leur alimentation en découvrant de nouvelles saveurs.

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On est souvent dérouté quand on se découvre une intolérance au gluten : sans blé... comment cuisiner ? Pourtant les alternatives sont nombreuses, goûteuses et faciles à mettre en oeuvre. Ces conseils s'adressent à ceux qui présentent une intolérance, à certains malades coeliaques, à des personnes « sensibles » qui se sentent mieux sans gluten, mais aussi à tous ceux qui ont envie de varier leur alimentation en découvrant de nouvelles saveurs.

Auteur(s)
Éditeur
Jouvence
Format
poche
Collection
Clin d'oeil
Date de parution
2009-10-13
Nombre de pages
8
Dimensions
14.0 x 21.0 x 0.3 cm
Poids
50
EAN
9782889050352

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