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De rades en comptoirs : ripailles maritimes

Patrick Cadour

Chaque repas est un voyage, chaque plat raconte une histoire. C'est en quelques mots l'argument de ce livre consacré à la cuisine du Bistrot du Port, à ces plats « canailles » élaborés à base de produits de la mer, ceux de matelots au long cours ou de pêcheurs. On se prend à naviguer sur toutes les mers du monde, entre récits érudits et humour tonique.

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Chaque repas est un voyage, chaque plat raconte une histoire. C'est en quelques mots l'argument de ce livre consacré à la cuisine du Bistrot du Port, à ces plats « canailles » élaborés à base de produits de la mer, ceux de matelots au long cours ou de pêcheurs. On se prend à naviguer sur toutes les mers du monde, entre récits érudits et humour tonique.

Auteur(s)
Date de parution
2020-07-03
EAN
9782352553403
Éditeur
Ed. de l'Epure
Format
Broché
Nombre de pages
227
Dimensions
13.0 x 19.0 x 1.7 cm
Poids
274

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