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Cet ouvrage de la collection « La Cuisine des châteaux » nous entraîne sur les routes de Normandie. A travers dix-neuf châteaux prestigieux ou intimes, nous ferons connaissance avec une histoire longue et passionnée, et une gastronomie traditionnelle et succulente : recettes de cidre et de crème, soufflés, poissons de la Manche, canard à la presse, poulet d'Yvetot, gâteaux pour le thé, sans oublier la meilleure influence anglo-normande avec les pies, crumbles et puddings... toutes recettes collectées par Gilles et Bleuzen du Pontavice auprès de propriétaires attachés à la transmission de la cuisine authentique.
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Cet ouvrage de la collection « La Cuisine des châteaux » nous entraîne sur les routes de Normandie. A travers dix-neuf châteaux prestigieux ou intimes, nous ferons connaissance avec une histoire longue et passionnée, et une gastronomie traditionnelle et succulente : recettes de cidre et de crème, soufflés, poissons de la Manche, canard à la presse, poulet d'Yvetot, gâteaux pour le thé, sans oublier la meilleure influence anglo-normande avec les pies, crumbles et puddings... toutes recettes collectées par Gilles et Bleuzen du Pontavice auprès de propriétaires attachés à la transmission de la cuisine authentique.
Éditeur
Ouest-France
Format
Broché
Collection
La cuisine des châteaux
Date de parution
2009-01-27
Nombre de pages
143
Dimensions
19.0 x 24.0 x 1.2 cm
Poids
506
EAN
9782737344947
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