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A l'occasion du 150e anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier (1846-1935), cette réédition en fac-similé permettra aux nouvelles générations de chefs et d'esthètes de la cuisine de se replonger avec délice dans les fastes gastronomiques d'une époque que l'on a pu craindre, un instant, révolue.
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A l'occasion du 150e anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier (1846-1935), cette réédition en fac-similé permettra aux nouvelles générations de chefs et d'esthètes de la cuisine de se replonger avec délice dans les fastes gastronomiques d'une époque que l'on a pu craindre, un instant, révolue.
Auteur(s)
Éditeur
Le Félin
Format
Cartonné
Collection
Cont che toq
Date de parution
1996-10-15
Nombre de pages
208
Dimensions
17.0 x 26.0 x 2.0 cm
Poids
675
EAN
9782866452308
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