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Délices de fleurs : recettes, saveurs et bienfaits

Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Ces recettes sont rassemblées selon les saisons et proposées en menus.

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Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Ces recettes sont rassemblées selon les saisons et proposées en menus.

Éditeur
Le Livre de poche
Format
Broché
Collection
Le Livre de poche
Date de parution
2000-05-24
Nombre de pages
192
Dimensions
13.0 x 19.0 x 1.4 cm
Poids
273
EAN
9782253165385

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