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Fromages frais maison

Cathy Ytak

Au-delà de la joie simple de faire son fromage frais, le plaisir de combiner laits et ingrédients favoris vous ouvre les portes de saveurs authentiques. Que vous souhaitiez faire revivre le goût du vrai petit-suisse ou accompagner vos tomates d'un savoureux petit chèvre sec maison, tous les fromages frais et vrais s'offrent à vous dans cet ouvrage pratique et ludique :

  • tous leurs secrets de fabrication, avec ou sans fromagère.
  • les bonnes idées pour les cuisiner : à l'huile d'olive, tout simplement, ou bien en tarama, tarte crémeuse...

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Auteur(s)
Éditeur
Marabout
Format
Cartonné
Collection
Les petits plats Marabout
Date de parution
2010-08-11
Nombre de pages
72
Dimensions
20.0 x 20.0 x 1.0 cm
Poids
375
EAN
9782501065849

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