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L'ouvrage mène le lecteur des premiers recueils de recettes en français jusqu'à la nouvelle cuisine des années 1970-1980. Tente de montrer comment la cuisine française a acquis une renommée internationale tout en devenant une spécificité culturelle reconnue par tous.
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L'ouvrage mène le lecteur des premiers recueils de recettes en français jusqu'à la nouvelle cuisine des années 1970-1980. Tente de montrer comment la cuisine française a acquis une renommée internationale tout en devenant une spécificité culturelle reconnue par tous.
Auteur(s)
Éditeur
L. Audibert
Dimensions
17.0 x 25.0 x 2.8 cm
Poids
650
EAN
9782847490596
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