Petite philosophie de l'amateur de cuisine

Pause philo

La philosophie ne peut prendre son sens que si on l'applique aux défis du quotidien. Pause Philo, pour voir la vie sous un nouveau jour.

Lorsqu'un amateur de cuisine est aussi philosophe, il n'est pas étonnant qu'il veuille comprendre cette passion pour les délices de la gastronomie. Alors pourquoi ce désir de se régaler ? La cuisine est une promesse de plaisir et fait partie, à ce titre, de la philosophie hédoniste. De plus, nous seuls cuisinons, alors que toutes les autres espèces prélèvent dans la nature de quoi subsister. Vouloir manger bien nous sépare donc de la pure animalité, qui se contente de manger. Il reste à éclaircir l'art du cuisinier.

Quelles sont les qualités requises ? Si un savoir-faire est indispensable, les qualités morales de générosité et d'altruisme le sont autant. Comment dépasser, en outre, la simple exécution d'une recette afin d'être créateur ? Toujours artisan et souvent artiste, le cuisinier est un bienfaiteur de l'humanité. Il adoucit notre condition de mortels et rend l'existence supportable.