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Les escargots
Ce livre est un guide complet sur les escargots. L'escargot véhicule depuis toujours de nombreuses croyances, que ce soit dans la vie quotidienne, les comptines d'enfants ou l'iconographie chrétienne.
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Aujourd'hui, il existe environ 150 éleveurs d'escargots professionnels et plusieurs centaines d'amateurs en France, pour une production de quelque 800 tonnes par an.
Les recettes gastronomiques sont nombreuses et chaque éleveur développe ses propres recettes. Ce livre est illustré de photos en couleurs, réalisées chez plusieurs éleveurs en France.
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Auteur(s)
Éditeur
Bornemann
Format
Broché
Date de parution
2009-04-02
Nombre de pages
80
Dimensions
19.0 x 26.0 x 0.6 cm
Poids
286
EAN
9782851826657
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