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Le sucre à petits pas

Claude Combet, Thierry Lefèvre

Le sucre à petits pas

Le sucré est la première saveur reconnue par les bébés. Bien avant d'être extrait de la canne puis de la betterave, on trouvait le sucre dans la nature, dans les fruits, les légumes, les arbres.

Il a été la monnaie de l'Équateur et a donné son nom à l'un des États du Venezuela...

Aliment indispensable au cerveau et au corps humain, et plaisir gourmand, le sucre cache bien des surprises.

Ce livre te dit tout sur son histoire, de l'Antiquité à nos jours ; sur sa fabrication et ses différentes utilisations industrielles ; sur sa chimie et l'apparition des édulcorants.

Tu découvriras aussi les bonbons du monde entier, quelques recettes faciles, sans oublier les drôles d'expressions tombées du sucrier...

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Le sucre à petits pas

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Auteur(s)
Éditeur
Actes Sud junior
Format
Broché
Collection
A petits pas
Date de parution
2003-11-18
Nombre de pages
69
Dimensions
17.0 x 25.0 x 0.6 cm
Poids
205
EAN
9782742745425

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