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Tout carpaccio : 30 recettes de carpaccio salées et sucrées : mangez vitaminé et sain !

Olivier Straëhli

Cru, sain et frais ! Sucré et salé ! Le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! Il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande, poisson, légumes et fruits... Tout carpaccio, c'est :

  • 30 recettes ultra simples et savoureuses : le carpaccio d'aubergines aux pistaches grillées, le carpaccio de veau à la crème de câpres et au parmesan ou encore le carpaccio d'ananas au rhum et à la coriandre fraîche...
  • Des conseils pour réussir vos carpaccio : découpe et assaisonnement...
  • Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.

À vous de « trancher » toujours plus et gourmand, pour manger... vitaminé et sain !

Produit indisponible

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Auteur(s)
Éditeur
Minerva
Format
Cartonné
Collection
Tout en cuisine
Date de parution
2008-04-24
Nombre de pages
68
Dimensions
17.0 x 23.0 x 1.3 cm
Poids
353
EAN
9782830709995

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