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En mêlant des pâtes d'orange et de citron à ses ganaches de chocolat noir, Victor-Auguste Poulain métamorphose les fèves de cacao en exquises gourmandises. C'était en 1848. L'histoire du chocolat, nectar des dieux aztèques, et des recettes de choix présentées par Didier Clément.
Auteur(s)
Éditeur
Albin Michel
Format
Broché
Date de parution
1998-09-03
Nombre de pages
128
Dimensions
21.0 x 29.0 x 1.6 cm
Poids
920
EAN
9782226100375
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