Vieux remèdes de Bourgogne

Les vieux remèdes appartiennent à notre patrimoine culturel, à notre savoir ancestral. Ils varient selon les régions et la flore qu'on y rencontre. Ils sont arrivés jusqu'à nous, par l'intermédiaire de précieux témoins, des personnes souvent âgées, descendants de nos ancêtres, qui savent encore beaucoup sur les plantes et leurs usages.

L'auteur a recueilli ces connaissances pour qu'elles ne tombent pas dans l'oubli et pour les transmettre aux générations futures.

Dans une société et une époque où chaque famille vivait en autarcie, le recours aux plantes pour la pharmacie familiale relevait d'une évidence. La Bourgogne est riche de ces recettes : la reine des prés aux vertus multiples, les deux « arnicas » qui atténuent les hématomes, le chou contre les rhumatismes, l'arquebuse comme digestif, le lamier blanc pour faire mûrir les furoncles ou calmer les brûlures, et encore le poireau, le lierre terrestre, l'ail, le chiendent, toutes plantes, sauvages ou des jardins, utiles pour notre réconfort.