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La cuisine des choux

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Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre à l'huile d'olive. Ajoutez la moutarde et le cumin, puis laissez cuire 2 min.

Versez le bouillon, puis ajoutez les tomates et les épices. Laissez cuire encore 10 min, puis ajoutez le chou. Couvrez et laissez cuire 30 min.

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Coupez le chou en quatre. Ôtez le coeur et émincez-le finement. Faites-le blanchir 1 min et refroidissez-le. Pelez l'oignon et la gousse d'ail, puis hachez-les.

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Auteur(s)
Éditeur
Artémis
Format
Broché
Collection
Tendance recettes
Date de parution
2006-09-13
Nombre de pages
62
Dimensions
20.0 x 23.0 x 0.6 cm
Poids
290
EAN
9782844164742

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