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Les 100 mots du vin

Une autre manière de parler du vin

Les 100 mots du vin

En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « vinification », Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage.

Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.

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Auteur(s)
Éditeur
PUF
Format
Broché
Collection
Que sais-je ?
Date de parution
2009-09-09
Nombre de pages
127
Dimensions
12.0 x 18.0 x 0.9 cm
Poids
104
EAN
9782130571339

Les 100 mots du vin

Gérard Margeon

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