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Mmmozza : 30 recettes à base de mozzarella

Yannig Samot, Laura Vestrucci

Di bufala, burrata ou fumée, la mozzarella s'invite dans tous vos plats.

Pour l'aperitivo, en entrée, plat principal ou dessert, succombez au fromage frais 100 % italien tour à tour fondant et crémeux.

Arrancini, courgettes roulées à la mozza, pannacotta à la mozza et coulis de tomates, lasagnes gratinées à la mozza, raviolis à la burrata, mais aussi crème de mozza aux fruits des bois...

Tout droit venues de petits villages siciliens, de traditions napolitaines ou de la cuisine de la mamma, découvrez plus de 30 recettes concoctées par Yannig et Laura.

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Auteur(s)
Éditeur
Hachette Pratique
Format
Relié sous jaquette
Collection
Eat place, Hachette cuisine
Date de parution
2013-05-15
Nombre de pages
86
Dimensions
18.0 x 24.0 x 1.5 cm
Poids
410
EAN
9782012309777

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