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Une cuisine de Cargèse : gréco-corse

Il y a presque trois siècles, quelques centaines de Grecs posaient le pied en Corse. Ils découvraient la région de Cargèse, sa vigne, ses arbres fruitiers, ses oliviers. Autrement dit, une nature très proche de celle qu'ils avaient connue sous d'autres cieux.

Nous avons tenté de faire ressortir cette proximité au niveau culinaire.

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Il y a presque trois siècles, quelques centaines de Grecs posaient le pied en Corse. Ils découvraient la région de Cargèse, sa vigne, ses arbres fruitiers, ses oliviers. Autrement dit, une nature très proche de celle qu'ils avaient connue sous d'autres cieux.

Nous avons tenté de faire ressortir cette proximité au niveau culinaire.

EAN
9782750462987
Format
Broché
Nombre de pages
93
Éditeur
Lacour-Ollé
Date de parution
2023-05-31
Poids
0
Dimensions
15.0 x 21.0 x 0.8 cm
Collection
Série

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