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A travers près de 150 recettes que lui ont inspirées trois années de recherches, le grand chef Marc Meneau redonne une actualité savoureuse à la gastronomie monacale. Relate également l'histoire européenne des traditions culinaires dans les monastères.
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A travers près de 150 recettes que lui ont inspirées trois années de recherches, le grand chef Marc Meneau redonne une actualité savoureuse à la gastronomie monacale. Relate également l'histoire européenne des traditions culinaires dans les monastères.
Auteur(s)
Éditeur
La Martinière
Format
Relié
Collection
Patrimoine
Date de parution
1999-10-11
Nombre de pages
192
Dimensions
26.0 x 30.0 x 2.4 cm
Poids
1574
EAN
9782732425511
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