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Cuisine des Antilles : cuisine du monde

Marabout

Quelle que soit l'île où il s'est formé, chaque style culinaire caraïbe se fonde sur les ingrédients locaux : fruits tropicaux, poulet, poisson et légumes frais. Si l'on y ajoute les tubercules (ignames, manioc), les épices, les piments et la noix de coco, le tableau gastronomique des Caraïbes prend tout son caractère. Découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement, chez vous, toutes les saveurs des Antilles.

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Quelle que soit l'île où il s'est formé, chaque style culinaire caraïbe se fonde sur les ingrédients locaux : fruits tropicaux, poulet, poisson et légumes frais. Si l'on y ajoute les tubercules (ignames, manioc), les épices, les piments et la noix de coco, le tableau gastronomique des Caraïbes prend tout son caractère. Découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement, chez vous, toutes les saveurs des Antilles.

Auteur(s)
Éditeur
Marabout
Format
Broché
Collection
Marabout chef
Date de parution
2010-01-01
Nombre de pages
119
Dimensions
20.0 x 28.0 x 1.0 cm
Poids
495
EAN
9782501058292

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