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Embrocher une volaille, accrocher un chaudron de soupe à la crémaillère, saisir une pièce de boeuf à la plancha, enfouir des pommes de terre en papillottes sous la cendre...
L'auteur a rassemblé ici plus de 100 recettes d'hier, d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs, à concocter dans la cheminée: soupe au pistou, gigot rôti à la broche, brochettes de Saint-Jacques... et aussi tajine de pigeon aux dattes, gambas à la plancha ou marshmallows à la broche...
Il nous invite à redécouvrir la convivialité de la cuisine de l'âtre et à apprécier toutes les saveurs de ces cuissons au feu de bois.
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Auteur(s)
Éditeur
Rustica
Format
Cartonné
Collection
Secrets et savoir-faire
Date de parution
2004-11-12
Nombre de pages
126
Dimensions
22.0 x 29.0 x 1.8 cm
Poids
870
EAN
9782840384977
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