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A travers des documents anciens et modernes, tout l'univers du pain est restitué : sa composition, sa fabrication, son goût, son rôle dans l'histoire et sa grande diversité.

Auteur(s)
Éditeur
Chêne
Format
Broché sous jaquette
Collection
Les carnets gourmands
Date de parution
2001-05-16
Nombre de pages
128
Dimensions
19.0 x 17.0 x 1.6 cm
Poids
510
EAN
9782842772963

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