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La France et ses produits

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Ce plein pot permet de se préparer efficacement à l'épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l'enseignement hôtelier et de l'alimentation (baccalauréat technologique et baccalauréat professionnel).

Cet ouvrage présente les gastronomies régionales ainsi que leurs diverses productions (produits marqueurs, fromages, vins, apéritifs...) qui font l'objet de fréquentes questions aux examens. Chaque région est largement illustrée par des photos en couleurs des spécialités.

Outil indispensable à une bonne préparation de l'épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l'année pour évaluer l'avancement dans l'acquisition des connaissances.

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Ce plein pot permet de se préparer efficacement à l'épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l'enseignement hôtelier et de l'alimentation (baccalauréat technologique et baccalauréat professionnel).

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Outil indispensable à une bonne préparation de l'épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l'année pour évaluer l'avancement dans l'acquisition des connaissances.

Dimensions
15.0 x 21.0 x 0.7 cm
EAN
9782216109395
Éditeur
Foucher
Format
Broché
Collection
Plein pot
Date de parution
2008-07-09
Nombre de pages
95
Poids
124

L'Europe et ses produits : préparation à l'épreuve de technologie professionnelle : enseignement hôt

Jean-Paul Bourniquel, Françoise Burin

Indisponible

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